近日，澳大利亚莫纳什大学的研究人员发表研究论文显示，每周1~6个鸡蛋，有助于延长老年人寿命并降低心血管死亡风险。与不吃鸡蛋相比，每周1~6个鸡蛋，与心血管疾病死亡风险降低29%、全因死亡风险降低15%相关。

研究人员表示，鸡蛋是一种营养丰富的食物，也是老年人获取蛋白质和营养的便捷来源。研究表明，对于那些可能正在经历与年龄相关的身体和感官衰退的老年人来说，鸡蛋是首选的蛋白质来源。